店長雑記

 こんにちは!  店長のほんじょうです。

 今日は一年の厄除けを祈願して
 立木観音さまへ・・・

 滋賀県の大津にある立木観音は
 厄除けの観音様で非常に有名なところで、
 毎年お正月には大勢の人で賑わいます。

 山の頂にある観音さまへたどり着くには
 650余段という険しい石段を登っていきます。

 

 けっこうしんどいんですが、その分ご利益がある!?と思いつつ
 登っていきます。

 登っているときはつらくても、上がってお参りすると
 すがすがしい気持ちになって、来てよかったなぁ
 なんて思ったりします。
 
 さながら私のパワースポットといったところでしょうか・・・

 休憩所でいただく柚子湯も疲れた体を
 癒してくれます。

 今年もパワーをいっぱいもらって頑張りたいですね!!
 

 こんにちは! 店長のほんじょうです。

 今日は今が旬真っ盛り!!
 まさに食べ頃の淀大根のご紹介です。

 「淀大根」と「聖護院大根」ってどう違うの?
 という質問をよくいただくんですが、
 実は・・・   同じものなんです。

 京野菜としての一般的な呼び方は聖護院大根ですが、
 その中でも久御山町・東一口(ひがしいもあらい)一帯で
 採れる良質なものを淀大根と呼んでいるんです。

 昔は巨椋池という広大な池を干拓してできた農地で
 土壌が豊かで、良質な粘土質が聖護院大根に
 適しているんでしょうね・・・
 
 いつもお世話になっている山田さんの畑に
 おじゃましてきました。
 
 

 今年は各地で雪が多くて、作物によっては収穫できないものも
 あるらしいですが、南部のこの辺はいくら寒くても
 雪はあまりつもりません。

 寒さの厳しい1月中下旬が一番美味しい時期だそうです。

 じっくりと炊いた淀大根はほんと絶品の味。
 トロ~ンとしたやわらかさがやみつきなる美味しさです。
 ふつうの大根とまた違った美味しさなんですよ・・・

 今夜はおすそわけ頂いた淀大根をあっさりと
 油揚げで炊いてみました。

 

 だしの出るかしわなんかで炊くともっとコクがでて美味ですよ。

 やおやならではのぜいたく・・・    満喫しています!

 あつあつトロトロで今夜も一杯やりますか♪

 
 

 

 

 

 
  こんにちは!  店長のほんじょうです。

  いや~ 早いですね~。  
  お正月休みもあっという間に過ぎていきました。

  1月5日は初市。 明日から仕事始めです。

  今日は朝からお天気がよかったので
  伏見の稲荷大社へ。

  

 

  伏見のお稲荷さんといえば知る人ぞ知る
  商売繁盛の神様でで有名です。

  お正月三が日は人が多いので、
  毎年4日か5日にはお参りしています。

  今年もい~っぱいのお客様が来られますように・・・
  心を新たに、一年間頑張って行きたいと思います。

  商売繁盛の神さん、
  よろしゅうたのんまっせ!!

  あけましておめでとうございます。

  今年も皆様に喜んでいただける様に

  頑張って行きたいと思います。

  さっそく我が家の氏神様、宇治神社へ初詣へ。

  
  

  今年も皆様にいっぱい幸せが届きますように・・・

  今年もご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

  

  

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