店長雑記

             【材料】(2人前)

  九条ねぎ   200g      だし汁  100cc
  平てん    3枚        薄口醤油 大さじ2
  みりん    大さじ3      七味とうがらし 少々

              【作り方】

  ①九条ねぎは5~6cm幅の斜め切り、
   平てんは食べやすい大きさに切っておく。

  ②鍋にみりんを入れ少し沸騰させて、アルコール分を抜く。

  ③だし汁、薄口醤油を加えて平てんを煮る。

  ④平てんに味が含んだら、軸、葉の順に九条ねぎを入れて煮る。

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