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九条ねぎのルーツ

九条ねぎの栽培の歴史は極めて古く、今から1300年ほど前の和銅4年に京その原種は浪速(大阪市)から導入されたと言われています。

1648年の「擁州府志」によれば、東寺の付近よりやや東南部にあたる
”東・西九条付近のねぎが良い”とされる、明らかに九条ねぎと思われる記載があり、九条地区で栽培されていた関係上、『九条ねぎ』と呼ばれるようになったとされています。

九条ねぎの特徴

ねぎはそれぞれ地方特有の気候風土にあった品種や栽培方法に分かれ、関東地方では冬の空っ風を避けるように土寄せをして白茎を伸ばす、いわゆる「白ねぎ」が代表的ですが、冬でも比較的温暖な関西では九条ねぎに代表される「葉ねぎ」が主流です。
九条ねぎは葉ねぎの代表だけあって、何と言っても葉が柔らかいのが特徴です。

現在では需要の拡大から、周年を通して栽培されていますが、本当の旬はやはり冬。

九条ねぎの美味しさ

弘法大師と九条ねぎ

今から1150余年前、弘法大師が東寺付近で大蛇に追いかけられ、
ねぎ畑に隠れて難を逃れたという逸話もあり、
弘法大師の縁日である毎月21日には、ねぎを食べることを遠慮するという風習が伝えられています。