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青果レシピ集

12月
19

九条ねぎと平てんのサッと煮

カテゴリー 京野菜レシピ

　　　　　　　　　　　　　【材料】（２人前）

　　九条ねぎ　　　２００ｇ　　　　　　だし汁　　１００ｃｃ
　　平てん　　　　３枚　　　　　　　　薄口醤油　大さじ２
　　みりん　　　　大さじ３　　　　　　七味とうがらし　少々

　　　　　　　　　　　　　　【作り方】

　　①九条ねぎは５～６ｃｍ幅の斜め切り、
　　　平てんは食べやすい大きさに切っておく。

　　②鍋にみりんを入れ少し沸騰させて、アルコール分を抜く。

　　③だし汁、薄口醤油を加えて平てんを煮る。

　　④平てんに味が含んだら、軸、葉の順に九条ねぎを入れて煮る。

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