京水菜：1束
うすあげ：1/2枚
お好みのドレッシング
【作り方】
①?京水菜を水であらいます。根元の方に砂が入っている場合があるので、ボールに水を溜めて丁寧に洗って下さい。洗い終わったら、根元を切り落とします。それから、京水菜を4～５等分に切り、水気を切って下さい。
② うすあげは油抜きせずに、そのまま魚を焼く網で焼きます。その時、強火で焼くとこげてしまうので弱火で両面焼いて下さい。焼きあがったら、キッチンペーパーの上に置きさまします。完全に冷めてからの方が、うすあげを切りやすいです。適当に食べやすい大きさに切って下さい。
③?サラダボールか大きめのお皿に、水気を切った京水菜を盛り、その上に冷めたうすあげを盛って完成です！ドレッシングは市販のモノでＯＫ！
オススメは、しょう油風味やゴマダレ風味の和風ドレッシングです！！
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